Fin du plastique à usage unique : Ressources

La Ville de Montréal a adopté un règlement qui interdit certains articles de plastique à usage unique dans les restaurants et les commerces alimentaires. À compter du 28 mars 2023, les établissements visés devront se conformer à cette interdiction. L’éco-quartier MHM a réuni ici quelques ressources à destination des commerçant.es et restaurateur.rices.

Lieux concernés par le règlement

Les établissements qui proposent un service de restauration, par exemple les restaurants, les foires alimentaires, les comptoirs de restauration, les camions de cuisine de rue, les espaces de restauration lors d’événements, les sections de restauration dans les épiceries, etc.
Les établissements qui emballent des denrées alimentaires pour la vente au détail, par exemple les épiceries, les dépanneurs, les fruiteries, les boulangeries, les pâtisseries, les boucheries, les fromageries, etc.

Les lieux non concernés par le règlement

Les OBNL d’aide alimentaire
Les traiteurs qui n’accueillent pas de public sur leurs lieux et qui livrent directement à leur clientèle

Les articles interdits

Articles de plastique compostable ou non (no 1 à 7)

Tasses
Verres
Bâtonnets
Pailles
Ustensile pour consommation sur place

Autres articles de plastique polystyrène (no.6) ou compostable (no.7)

Assiettes
Contenants
Couvercles
Barquettes (sauf pour viande et poisson crus)
Ustensiles pour commande à emporter et livraison

Les exceptions

Aliments pré-emballés à l’extérieur de l’établissement
Tasses, verres et contenants de carton enduit de plastique

Ressources

Le Guichet Unique d’aide à la Transition Alimentaire (GUTA) a mis en place un certain nombre de ressources pour aider les commerces et restaurants à réussir leur transition :

Un répertoire par type de contenant et d’emballage, qui permet de trouver des fournisseurs de solutions alternatives au plastique pour chacun d’eux : Le répertoire des contenants et emballages de GUTA
Un guide des bonnes pratiques
Un guide plus complet sur les bonnes pratiques comprenant des témoignages de commerçant.es et restaurateur.rices, réalisé en partenariat avec Concertation Montréal : voir le guide

Le GUTA fournit également une liste d’organismes qui offrent des services d’accompagnements personnalisés pour les commerces et restaurants qui le souhaitent. Un Fonds d’accompagnement pour la transition alimentaire a été ouvert. Il permet la prise en charge à 100% (jusqu’à un maximum de 1500$) d’un accompagnement auprès de l’un de ces organismes partenaires. Le Fonds est accessible sur demdande à tout type de commerce alimentaire – restaurants, fruiteries, boulangeries, épiceries, cafés, etc. – à l’exception de la restauration institutionnelle et des grandes bannières en alimentation. Toutes les informations à ce sujet sont disponibles ici.

Vous avez d’autres questions ? Contactez-nous au 514-253-5777 ou par courriel à admin@ecomhm.com

Pour aller plus loin : L’éco-quartier Mercier-Hochelaga-Maisonneuve organise une projection gratuite du documentaire Tout Déballer, qui aura lieu le mercredi 5 avril de 19h à 21h à la maison de la culture Mercier. Le documentaire sera diffusé en première partie, tandis que la deuxième partie sera consacrée aux questions et échanges avec l’équipe du film. Cliquez ici pour en savoir plus et s’inscrire à l’évènement.